肉类及海鲜：
猪肉pork　　　猪排chop　　　五花肉 streaky pork/marbled beef 　　肥肉fatty meat
瘦肉lean meat 　　　前腿fore leg　　　后腿hind leg　　　猪蹄pettitoes　　　
脚爪hock & foot　　　蹄筋sinew　　　软骨gristle　　　牛肉beef roast
小牛肉veal　　　碎牛肉ground beef　　　牛排steak　　　小牛肉veal
牛腿肉silverside　　　牛腰肉sirloin　　　羊肉mutton　　　鹿肉venison
羊排lamb chop　　　羊腿gigot　　　鸡腿drumstick　　　鸭翅膀duck wing
腊肉preserved ham 　　香肠sausage　　　鱼圆fishball　　　虾皮dried small shrimps
海蜇jelly fish　　　蚝oyster　　　三文鱼/鲑鱼salmon　　　鲈鱼weever　　　鳝eel
金枪鱼tuna　　　带鱼hairtail　　　海参sea cucumber　　　明虾prawn　　　
虾仁peeled prawns　　　龙虾lobster　　　小龙虾crawfish　　　扇贝/鲜贝scallop
鲍鱼abalone　　　海带kelp　　　蛤clam　　　蛏子razor clam　　　虾子shrimp’s egg
鱼子roe　　　凤尾鱼anchovy　　　鳕鱼cod　　　鲳鱼pomfret　　　青鱼herring
鲭mackerel　　　淡菜moule　　　沙丁鱼pilchard/sardine　　　海螺whelk
海蜇jellyfish　　　蚌mussel　　　海扇cockle　　　比目鱼plaice　　　海鳗eel
墨鱼cuttlefish　　　旗鱼swordfish

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豆制品：
豆腐tou-fu/bean curd             豆腐衣bean sheets       粉丝bean starch noodles           粉皮bean starch sheets           豆腐干丝bean curd strips         腐乳pickled bean curd              油面筋fried gluten puff            油豆腐fried bean curd puff             豆豉fermented black bean           豆酱fermented soybean              百叶beancurd sheets              豆腐干dried beancurd

调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）

酱油soy          双抽black soy sauce          生抽thin soy sauce          醋vinegar           白醋white vinegar        盐salt         糖sugar          料酒rice wine            冰糖rock sugar              花椒wild pepper             胡椒pepper          黑胡椒black pepper    生姜ginger         生姜丝shredded ginger          三明治酱sandwich spread          虾酱shrimp paste         鱼子酱caviar           蟹酱crab paste            芥末mustard         味精MSG            咖喱curry           香料fines herbs          丁香clove           茴香fennel           八角/大茴香aniseed        小茴香cumin           肉桂cinnamon       多香果allspice       马槟榔caper         肉豆寇nutmeg         藏红花saffron         月桂laure          l孜然cumin          欧芹parsley          太白粉starch           嫩肉粉tenderizer    乳酪cheese          牛油butter        麻油sesame oil          橄榄油olive oil         蚝油oyster sauce             发粉baking powder      沙茶satay        琼脂agar-agar          发酵粉baking powder           酵母yeast       香精essence        五香粉five spice powder法式色拉酱French dressing/ vinaigrette           海鲜酱hoisin sauce         番茄酱tomato sauce/ketchup       辣椒酱chilli sauce酸辣酱chutney         花生酱peanut butter           香蒜酱pesto               极辣的辣椒酱Tabasco sauce          千岛酱thousand island       豆豉soy sauce               葱scallion           红糖dark brown sugar               老卤master sauce

水果：
菠萝/凤梨pineapple    西瓜watermelon     哈密瓜honey-dew melon     槟榔betelnut     椰子coconut     芒果mango      木瓜papaya      甘蔗sugarcane      桔子tangerine     橙子/柳橙orange       李子plum        柚子grapefruit/pomelo      蟠桃flat peach     水蜜桃juicy peach        金橘cumquat      石榴guava     草莓strawberry      无花果fig     红毛丹rumbutan    山竹mangosteen       榴莲durian      杨梅waxberry    芦粟sorgo     孛荠/地梨water-chestnut       龙眼longan      荔枝lichee    菱角water caltrop     杨桃star fruit     枣子date       猕猴桃/奇异果kiwi      杏子apricot       枇杷loquat      山楂haw    柿子persimmon    樱桃cherry              柠檬lemon

南北货/干果/坚果：
桂圆dried longan      当归angelica     胡桃walnut     木耳agaric    银耳white fungus       金针菜lily bud     榛子hazelnut       松子pine seed      葡萄干raisin       无核葡萄干currant    发菜black moss     银杏ginkgo     人参ginseng       栗子chestnut      澳洲坚果macadamia/queensland nut